Erilaiset grillattavat vaativat erilaisia grillaustapoja riippuen esimerkiksi koosta ja kypsymisajasta.
Jos taas haluat grillata brikettigrillillä, kannattaa kiinnittää huomiota turvalliseen sytyttämiseen.
Suora lämpö
– Liha grillataan suoraan hiilloksen yläpuolella.
– Soveltuu lihoille, joita grillataan korkeintaan 20 minuuttia.
Epäsuora lämpö
– Hiillos levitetään grillin reunoille ja liha asetetaan keskelle. Kaasugrillissä sytytetään vain toinen poltin ja ruoka asetetaan siten, ettei se ole suoraan sytytetyn polttimen päällä.
– Soveltuu isommille lihapaloille, joita grillataan yli 20 minuuttia. Lihapalan alle voidaan asettaa kulho, johon rasva ja neste valuvat.
Brikettigrillin sytyttäminen
- Aseta piippusytyttimeen briketit.
- Aseta grillin brikettiritilälle muutama sytytyspala ja sytytä ne.
- Aseta piippusytytin palavien sytytyspalojen päälle.
- Anna brikettien syttyä ja lämmetä kunnolla. Kun liekit nousevat brikettien ylle, briketit ovat valmiit. Aikaa kuluu 20–40 minuuttia, määrästä riippuen.
- Suojaa kätesi grillikäsineellä ja kaada hehkuvat briketit varovasti brikettiritilälle.
- Nosta päälle grilliritilä ja aloita grillaus.
Lisää grillausvinkkejä:
Pieni grillausopas
Grillaajan ABC
Suojaa grilli
Ruoka.fi: Grillaus: Huippukokki paljastaa – parhaat vinkit ja pahimmat mokat
The post Nyt grillataan! Joko tunnet epäsuoran ja suoran grillauksen? appeared first on Kotiliesi.fi.